PEMALANG – Ketan pencok, atau sering disebut ketan pelit karena porsi ukurannya yang sedikit, merupakan jajanan tradisional khas Pemalang yang memadukan gurihnya ketan dengan taburan serundeng kelapa manis.
Kudapan legendaris ini kerap disajikan hangat menggunakan daun pisang dan dipercaya oleh masyarakat setempat dapat membantu memulihkan stamina atau meredakan badan meriang.
Baca juga: Penjual Tahu Gejrot di Pemalang Hasilkan Omzet Jutaan Rupiah Per Hari
Salah satu pedagang ketan pencok yang cukup terkenal di wilayah perkotaan Pemalang adalah Runah (45). Penjual ketan yang selalu ditunggu pembeli tersebut biasa menggelar dagangannya di Pasar Tradisional Bojongbata, Pemalang.
Salah satu penikmat jajanan jadul dari beras ketan ini adalah Medi (65). Pria yang terlihat lebih muda dari usianya dan selalu tampil energik itu mengaku harus ada ketan pencok dalam setiap sarapan paginya bersama secangkir kopi sambil menikmati tarikan gurih rokoknya.
"Saya makan ketan pencok sejak tahun 1970-an saat saya sekolah SD. Memang ada yang kurang saat sarapan pagi jika tidak ada makanan itu," tuturnya, Senin (1/6).
Baca juga: ARTOTEL Hayam Wuruk Hadirkan Menu Plant Based “Rebellious Hunger”
Ia mengaku orang tuanya juga biasa menikmati ketan pencok pada pagi hari saat bersiap memulai aktivitas.
"Alhamdulillah orang tua saya dikasih umur panjang. Di antaranya karena pola makan, ketan pencok merupakan menu wajib dalam keseharian beliau," tutupnya.
Ketan pencok sendiri merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan pilihan yang dikukus hingga pulen, kemudian dipadukan dengan pencok atau serundeng basah yang terbuat dari parutan kelapa muda dan gula merah.
Baca juga: Wyndham Surabaya Hadirkan Inspirasi Wanita di Hari Kartini Lewat Kolaborasi Kuliner dan Kecantikan
Perpaduan tekstur ketan yang legit dengan rasa serundeng yang gurih dan manis membuat penyantap kudapan ini nyaris tidak mengalami kebosanan.
Paling nikmat disantap selagi hangat dan sangat cocok ditemani secangkir kopi. Ketan pencok juga dipercaya sebagai penambah energi pada pagi hari.
Editor : Redaksi